La Romana: el arte del helado

En el universo del lujo contemporáneo, donde la excelencia ya no se mide únicamente por el precio sino por la autenticidad, la trazabilidad y la experiencia, hay nombres que han sabido elevar lo cotidiano a categoría de arte. La Romana es uno de ellos. Lo que comenzó como una heladería artesanal se ha transformado en un emblema de sofisticación gastronómica, donde cada cucharada es una declaración de principios: respeto por la materia prima, fidelidad a la tradición italiana y una obsesión casi renacentista por la calidad. La Romana nació en Italia con una vocación clara: recuperar el helado tal y como se elaboraba antes de la industrialización masiva del sector. En una época dominada por estabilizantes, aromas artificiales y procesos acelerados, la firma apostó por lo contrario: laboratorio propio en cada tienda, producción diaria en pequeñas cantidades y una selección minuciosa de ingredientes naturales.