Desde su inauguración en 1953, Gaddi’s, el legendario restaurante francés situado en el interior de The Peninsula Hong Kong, ha sido sinónimo de distinción, savoir-faire y excelencia culinaria. A lo largo de las décadas, este espacio ha sabido preservar su esencia clásica, convirtiéndose en un punto de referencia imprescindible para la alta sociedad internacional y los amantes de la gastronomía refinada.
Sin embargo, una nueva etapa comienza
Lejos de permanecer anclado en el pasado, Gaddi’s vive hoy una elegante reinvención. La llegada de la chef Anne-Sophie Nicolas, la primera mujer en liderar la cocina del restaurante, marca un punto de inflexión en su historia. Bajo su dirección, la tradición francesa se reinterpreta con sensibilidad contemporánea, técnica impecable y una mirada sutilmente innovadora.
Una cocina que equilibra herencia y modernidad
En cada plato se percibe un profundo respeto por los clásicos, pero también una voluntad clara de evolución. Productos de máxima calidad, salsas precisas y presentaciones depuradas conforman una propuesta que seduce tanto a los puristas como a los paladares más curiosos. Como resultado, la experiencia gastronómica se vuelve atemporal, sofisticada y sorprendente.
Además, una atmósfera que eleva la experiencia
El entorno juega un papel fundamental. La decoración neoclásica, los manteles impecables y la luz suave crean una atmósfera que remite al glamour de la vieja Europa. A esto se suma un servicio excepcionalmente atento y una bodega cuidadosamente seleccionada, con referencias exclusivas que acompañan cada menú con precisión.
No es casualidad que Gaddi’s conserve su estrella Michelin, reafirmando su posición entre los grandes templos de la alta cocina en Asia. Este reconocimiento consolida su estatus como destino gastronómico imprescindible para quienes buscan experiencias únicas, donde el lujo se expresa con discreción y autenticidad.